The Hapenny Bridge
Pan de soda irlandés recién hecho con corrientes junto al puente de medio centavo (pedido por adelantado)
Pan de soda irlandés recién hecho con corrientes junto al puente de medio centavo (pedido por adelantado)
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¡Este pan de soda irlandés fresco es perfecto para el día de San Patricio!
Dado que somos una familia irlandesa, este pan de soda irlandés podría servirse durante todo el año, pero no es así.
¿Qué es el pan de soda?
El pan de soda es un pan denso sin levadura hecho con harina, suero de leche, sal, azúcar y bicarbonato de sodio, en lugar de levadura.
Añadimos mantequilla y grosellas (o pasas), ¡y un huevo por encima!
¿Cómo se sirve el pan de soda irlandés?
Algunas recetas tradicionales usan semillas de alcaravea (optamos por no usar alcaravea). El "soda" en el nombre proviene del bicarbonato de sodio que los irlandeses usaban para fermentarlo. ¡Esto no tiene levadura ni amasado!
¿Cómo se come el pan de soda irlandés?
Para servir pan de soda irlandés, córtelo en rebanadas y sírvalo tibio. Unte un poco de mantequilla irlandesa Kerrygold y un poco de mermelada sobre el pan.
También puede servir pan de soda irlandés con un estofado de ternera y cordero irlandés y mojar el pan en él.
¿Cuánto tiempo puede conservar el pan de soda irlandés?
- Envuelva el pan y guárdelo durante 3-4 días.
- Puedes congelar el pan durante 2-3 meses.
Marcar la parte superior del pan con una X es una antigua tradición irlandesa, a menudo se dice que aleja al diablo y protege a la familia.
¡DISFRUTAR!
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